コーヒーとフードのペアリング、真っ先に浮かぶのはお菓子とパンですね。組み合わせの考え方は産地の特徴、焙煎度、味のイメージから。ホットコーヒーか、アイスコーヒーか、どの器具で淹れるか次第でも違います。チョコレートと合うコーヒー、逆にエチオピアのように酸味のあるコーヒーに合うフードなど、例をあげてご紹介します。和食やフルーツなど、意外な食べ物とのペアリングも紹介します。概念を覆すような組み合わせで、コーヒーと一緒にギフトにしてみるのも面白いですよ。