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氷があればOK!自宅で簡単に作れるアイスコーヒー クレバーコーヒードリッパー編

入れ方のコツ

初心者でも手軽にプロの味のコーヒーを作れるクレバーコーヒードリッパーは、ホットコーヒーの手順に氷を加えるだけで、香ばしいアイスコーヒーも作れます。今回は、アイスコーヒーを作る時のコツや、レシピをご紹介します。

ペーパードリップとの味の違い

クレバーコーヒードリッパーで入れるコーヒーの特徴と言えば、雑味のないスッキリとした味わい。アイスコーヒーの場合はそのスッキリ度がさらに増し、香ばしさも格段にアップします。ペーパードリップで作るアイスコーヒーと比べると、より口当たりが柔らかく、爽やかな味になります。

アイスコーヒーを作る時のコツ

クレバーコーヒードリッパーで美味しいアイスコーヒーを作るコツは「中挽きのコーヒー粉を使うこと」です。ホットコーヒーには中粗挽きをお勧めしていますが、アイスコーヒーは味を濃く出したいので、中挽き(ペーパードリップ用)の粉をおすすめします。また、古くて劣化した粉で作ると、嫌な酸味や苦味が出てしまうので、新鮮なコーヒー粉で作りましょう。

準備とレシピ

準備するもの
・クレバーコーヒードリッパー
・台形のペーパーフィルター
 ドリッパーLの場合 102または103
 ドリッパーSの場合 102

レシピ(アイスコーヒー2杯分)
・中挽きのコーヒー粉 28g
・90℃のお湯 160g
・サーバー用の氷 80g
・グラス用の氷 グラスに合わせた量

コーヒーの種類は、爽やかな味が好きな方は浅煎り、スッキリした苦味を出したい方は深煎りをおすすめします。
また、氷の準備はお湯を注いでからの待ち時間に準備すれば、場所を取らずに作れます。

アイスコーヒーの作り方

ドリッパーにペーパーフィルターと粉をセットして、お湯を一気に注ぎます。

フタをして、3分待ちます。この間に、サーバーとグラスに氷を準備しましょう。

※ホットコーヒーは4分ですが、アイスコーヒーのレシピは挽き方が細かく、成分が早く抽出されるので、少し短めの3分です。

3分経ったら、氷が入ったサーバーの上にドリッパーを置いて抽出します。抽出が終わったら、スプーンで軽くかき混ぜて氷を溶かしましょう。

氷を入れたグラスに半分ずつ注いで、アイスコーヒーの完成です。

クレバーコーヒードリッパーで作るアイスコーヒーは、スッキリして香ばしくて、おうち時間のお供にぴったりです。氷があれば簡単に作れるので、アイスコーヒーを楽しみたい!という方は、是非挑戦してみてください。

Written by

ユアサイドコーヒー ライター

翻訳家