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豆面がいいコーヒは幸せそう ~COFFEE BA NOMAN NE?~
コーヒーのある暮らし福岡 六本松にある『Saredo Coffee』サレドコーヒー。
自家焙煎の珈琲豆だけでなく、店内に喫茶が併設され、オリジナルグッズも販売する珈琲屋さんです。
福岡を離れてからもお店に通うのは、コーヒーがおいしいのはもちろん、オーナーである権藤さんのやんわりした雰囲気やお店の居心地の良さ、それと、オリジナルグッズのCOFFEE BA NOMAN NE?をみるのが楽しみだから。
店内ではお客様それぞれが、自由な時間を過ごしています。
静かに本を読んだり、書き物をする人。お友達同士で楽しそうに会話をする人。自分の時間をゆっくりと過ごせる雰囲気がお店にはあります。お店の木のぬくもりや色合い、透き通った大きなガラス窓から入る優しい光。私はこの落ち着いた空間が好きです。
この場所で飲むコーヒーはほんと おいしい♪
わたしの定番コーヒーは、ブラジル、グアテマラ、インドネシア、コロンビアがバランスよくブレンドされた「深入りブレンド」。一口飲むと「これこれ!」と思います。豆の特徴をうまく表現できませんが、甘みがあって、深いけれど重すぎない、朝のトーストにあう味わいです。
わたしはコーヒーの専門家ではないので、コーヒー好きとは言え、語れるほど豆について詳しくはありません。それでも、福岡でコーヒー好きになってから約15年、コーヒーを飲み続けてわかったことがあります。
それは、“おいしいコーヒーは豆が幸せそうであること”
これはまちがいないと思っています。
豆がふっくらと、艶やかなのはもちろん、みんなきちんと揃っている。種から育てられて、珈琲屋さんで焙煎される長い長い道のりを大事に育てられたんだね!って、思える綺麗さ。
「それを豆面(まめづら)がいいっていうんですよ」と権藤さん。
そんな言葉があるとは知らずびっくり。この感覚を共有できて嬉しくなりました。サレドコーヒーの豆はみんな幸せそう!
コーヒーと一緒におすすめしたいお菓子は、すべて権藤さんの手作り。お店の定番チーズタルトはチーズの香りとコクが口の中でひろがります。夏はコーヒーゼリーがたっぷり入ったコーヒーパフェも、とても美味しいです。
お店のオリジナルグッズ COFFEE BA NOMAN NE?
「コーヒーば飲まんね?」は「コーヒーをどうぞ」を意味する博多弁。飽きのこないシンプルなデザイン。
なんだかかっこいい・・・、でもよく見ると博多弁・・・、コーヒー×福岡・・・、そりゃ好きになります!
衣服から珈琲まわりの道具まで、気づくとわたしはCOFFEE BA NOMAN NE?に囲まれて過ごしています。
「日常に寄り添うおいしいコーヒーを提供したい」と話す権藤さん。
スーパーに行く、買い物に行くように珈琲屋さんに行く。住宅街の六本松にお店を構えたのは、そんな思いからだそう。
サレドコーヒーのある福岡六本松は再開発により街の様子が変わり近年注目されている人気エリア。
とはいえ、昔ながらのお店や町並みもまだまだ元気です。新しさと懐かしさが融合し、子供から大人まで楽しめる街。
サレドコーヒーの近くには護国神社や大濠公園があります。神社を参拝した後、テイクアウトしたコーヒー片手にゆっくり散策することもできちゃいます。
権藤さんのお話で印象に残っている言葉があります。
お店を開業するにあたって必要なものは何でしたか?と尋ねると「思い切りと勇気」と意外な言葉が返ってきました。
持ち前のセンスや経験から、難なくクリアして開業されたと思っていました。でも、実はそうではなくて、未知な世界に挑むって先が見えないからこそ、迷ったり不安になったりするもの。そこに飛び込む思い切りと勇気が、必要なことなんですね。
新たに何かにチャレンジする時に、背中をぽんっと押してくれる気がしました。
わたしは毎月、サレドコーヒーの豆を届けてもらっています。
東京と福岡。遠く離れていても、毎月届くコーヒーを飲みながら、大好きなお店や福岡の街を思い出すことができる。
そんな、コーヒーが私の日常に寄り添うサレドコーヒーです。
Coffee Beans GO STRAIGHT
住所 | 〒 810-0044 福岡県福岡市中央区六本松3丁目11-33-101 |
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営業時間 | OPEN 11:00 – 20:00 Drink O/S 19:00 CLOSED 水曜日 + α |
電話番号 | 092-791-1313 |
Webサイト | https://www.saredocoffee.com |
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