コーヒーの焙煎は、コーヒーの味、香りを左右するとても大切な工程です。焙煎で使用する道具、様々な焙煎の種類、それを扱う焙煎士の想い、コーヒーの種類に合わせた最適な焙煎度合い、今日のあなたの気分に合わせた焙煎度合いなど、様々な要素を知ることでコーヒーはより楽しくなります。焙煎に挑戦してみたい、自宅でもフライパンで焙煎してみたい、上手く香りが出せない、そんな声にもお応えしていくように、焙煎を楽しめる記事を掲載していきます。