珈琲やは自家焙煎の珈琲豆屋です。コーヒー豆は注文後に好みの焼き加減に焙煎する、オーダー焙煎。早稲田工房は東京メトロ早稲田駅正面にあり、珈琲の生豆を200種類以上揃えています。新中野本店、早稲田工房、東小金井工房では自分でコーヒーの焙煎ができる、焙煎体験もできます。さらに焙煎したコーヒーをお店にある器具をレンタルして、自分で淹れることもできます。併設のカフェではサンドイッチやスイーツ、コーヒー付きのランチもあります。ここでは焙煎体験をご紹介します。